Chef de Partie Gardemanger (m/w/d)
Ihre Aufgaben
- Leitung des Postens der kalten Küche inkl. Budgetverantwortung (Wareneinsatz) und Personalverantwortung von ca. 5 Kollegen
- Produktionsplanung und -steuerung der kalten Küche anhand standardisierter Produktionsabläufe
- Zubereitung und Anrichten unserer hochwertigen kalten Speisen anhand genauer Rezepturen
- Überwachung der Qualitätsstandards bei der Produktion und beim Plating der Speisen
- Mitentwicklung und Einführung neuer Gerichte nach Absprache
- Konsequente Einhaltung effektiver Warenwirtschaft und Lagerhaltung für den eigenen Posten
- Überwachung der Arbeitssicherheits- und HACCP-Richtlinien
Ihr Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Erfahrung in der kalten Küche (idealerweise im Catering oder der gehobenen Gastronomie)
- Eigenverantwortliches und selbstständiges Arbeiten
- Eine gewissenhafte und strukturierte Warenwirtschaftsführung
- Erste Führungserfahrung wünschenswert
- Ausgeprägtes Bewusstsein für Qualität, Ästhetik und Hygiene
- Einen hohen Hygienestandard
Warum wir?
- Zuschuss zum Jobticket
- Arbeitszeiten in der Regel von Montag bis Freitag (wenige Wochenenden und keine Feiertage)
- Betriebsferien über Weihnachten und Neujahr
- Ein respektvolles und familiäres Team mit Leidenschaft und Spaß an der Arbeit
- Regelmäßige Teamevents, Weihnachtsfeier und Sommerfest
- Köstliche, täglich frisch gekochte Mitarbeiterverpflegung, Softgetränke und Kaffee aus unserer eigenen Röstung
- Kurze Entscheidungswege und viel Gestaltungsspielraum
- Weiterbildungsmöglichkeiten (z.B. Ausbildereignungsprüfung, HACCP-Zertifikate)
Über uns
KAISERWETTER ist ein familiengeführtes Unternehmen im Bereich Gastronomie und Catering mit Sitz im Herzen Hamburgs.
Unser Deli an der Bleichenbrücke ist ein beliebter Anlaufpunkt in der Innenstadt. In einem familiären Ambiente bieten wir hier frische, gesunde und leckere Kreationen aus regionalen Produkten.
Den Kern unseres Erfolgs bildet unser Catering. Mit 30 Mitarbeitenden, einer Produktionsküche und eigenem Fuhrpark beliefern wir ganz Hamburg und das Umland. Mit unserer Premium-Servicequalität, hochwertigen und handgemachten Produkten und individueller Beratung sorgen wir dafür, dass bei unseren Kunden keine Wünsche offen. Vom Business-Lunch, über die Familienfeier bis zum Messe-Catering sind wir ein zuverlässiger Partner.
Bist du bereit, Teil unseres dynamischen Teams zu werden?
Bei uns erwartet dich eine offene und respektvolle Arbeitsatmosphäre. Wir arbeiten Hand in Hand und stehen füreinander ein. Wir halten zusammen und wir freuen uns am gemeinsamen Erfolg.
Werde Teil unserer Erfolgsgeschichte und unterstütze uns dabei, unvergessliche Momente zu schaffen!
Empfohlene Jobs
Praktikum Personal - Employer Branding Social Media in Neckarsulm, Lidl
Deine Aufgaben Das Praktikum bietet dir die Gelegenheit, aktiv an der Gestaltung und Stärkung unseres Employer Brandings auf Social Media mitzuwirken und wertvolle Erfahrungen in der Content-Erste…
Videographer (w/m/d)
Wer wir sind. Wir sind Zum goldenen Hirschen - eine der führenden Agenturen für Relevanz, Ideen und Kreativität. Wir wollen uns nicht selbst verwirklichen, sondern die Business- und Kommunikations…
Versicherungskaufmann/ -frau (m/w/d) als kaufmännischer Mitarbeiter im Innendienst
Wir sind ein familiengeführtes Maklerunternehmen, das sich auf die Vermittlung von privaten und gewerblichen Versicherungen spezialisiert hat. Seit vielen Jahren verfolgen wir das Ziel, unseren Kunde…
Rechtsreferendariat Banken- & Finanzrecht (m/w/d)
für unsere Praxisgruppe in Hamburg Stellen-ID 7256 RÖDL ist weit mehr als nur eine Station innerhalb deines Rechtsreferendariats – mit unserem RefPerience Programm bilden wir gemeinsam das Fun…
Einkaufsassistenz (m/w/d)
Unterstützen Sie unser Team in Vollzeit in 22525 Hamburg, Schnackenburgallee 8! Aufgaben, die wir in Ihre Hände legen Sie führen Preisverhandlungen mit Lieferanten, prüfen Wareneingangsrechnung…
Ausbildung zum IT Systemelektroniker (w/m/d) (Start 2026)
Hier bewegst du etwas: Deine Ausbildung startet am 1. August 2026. Dein Beitrag ist uns wichtig, daher bist du von Anfang an in das Tagesgeschäft miteingebunden. Mittelpunkt deiner Ausbil…
ZFA (m/w/d) für die Behandlungsassistenz - verstärken Sie unser herzliches Praxisteam in Hamburg-Wandsbek
ZFA (m/w/d) für die Behandlungsassistenz – verstärken Sie unser herzliches Praxisteam in Hamburg-Wandsbek Sie sind ZFA (m/w/d) und fühlen sich in der Organisation, im Umgang mit Patienten und in e…
Business Consultant (m/f/d)
Business Consultant (m/f/d) Stellenbeschreibung Dein Herz schlägt für Prozesse in der Logistik und du hast bereits kleinere Digitalisierungsprojekte geleitet? Dann werde Teil unserer Erfolgsgesc…
produktionsmitarbeiter (m/w/d).
Es ist Zeit, etwas Neues zu beginnen? Bei unserem Kunden in Hamburg ist eine Stelle als Mitarbeiter in der Produktion zu besetzen. Als verlässlicher Partner in Sachen Job-Suche kümmert sich Randstad …
Prüfingenieur (m/w/d) Wareneingang
Viele gute Gründe für uns Neben unserer fairen und attraktiven Vergütung bieten wir Ihnen folgende Zusatzleistungen an: Urlaubs- & Weihnachtsgeld Mitarbeiter werben Mitarbeiter Aktionen - bi…